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Ouassous à la crème fraîche

Catégorie : Fruits de Mer Proposée par : Lucinda Boudhou

Pour 5 - 6 personnes
Préparation : 15mn
Cuisson : 30mn

INGREDIENTS

1 sachet de ouassous
3 tomates ou en pot
1 oignon, ail, citron
1 bouquet garni
1 petit pot de crème fraîche

PREPARATION

Nettoyer les ouassous avec du citron, enlever la tête, bien laver les ouassous, laisser égoutter.

Dans un canari faire revenir les épices, ensuite y déposer les ouassous, ajouter un peu d'eau, salé, laisser cuir 20mn à feu doux.

Lorsque les ouassous sont bien cuit mettre environ 3 cuillères à soupe de crème, faire cuir 10mn et servir avec les légumes de votre choix.

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4 avis sur la recette Ouassous à la crème fraîche

Avis sur la recette “Ouassous à la crème fraîche”
Par LEFEVRE le 14/12/2014
Bonjour,
Un petit mot pour corriger certains commentaires.
Le ouassous (ou roi de la source prononcé à la créole) en Guadeloupe, ou Zabitant en Martinique est une écrevisse locale que l'on trouve aux Antilles et en Asie. Vous n'en trouverez pas en Guyane car elle a besoin de l'eau claire des cascades.

Avis sur la recette “Ouassous à la crème fraîche”
Par sandra le 08/09/2012
le ouassou c'est une grosse crevette. on le trouve plutôt en guyane.

Avis sur la recette “Ouassous à la crème fraîche”
Par delf le 30/05/2008
bonjour, les ouassous vous en trouverez dans les grandes surfaces de produits asiatiques, moi sur bordeaux je trouve chez Eurasie, c'est un produit GENIAL et vous etes sur de réussir un plat qui épate les invités (pleins d'autres recettes à la demande) régalez vous

Avis sur la recette “Ouassous à la crème fraîche”
Par bisiaux le 08/02/2008
ne connais pas le ouassou et sais pas ou en trouver chez nous merci de me le dire

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